Ricetta numero:1052 |
Fagottini di Salmone Affumicato
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Antipasti | Difficoltà |
|
|
| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
20 |
|
Ingredienti per 4 persone:
|
|||
| 8 | fette | Salmone affumicato | |
| 2 | Uova frsche | ||
| 1 | Avocado maturo | ||
| 1 | Cucchiaio/i | Prezzemolo tritato | |
| 2 | Cucchiaio/i | Olio d'oliva | |
| 12 | Steli di erba cipollina | ||
| 1 | Cucchiaio/i | Succo di limone | |
|
Preparazione:
|
|
| Rassodate le uova in acqua bollente per 7 minuti; scolatele e passatele sotto l'acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a pezzetti; tritate il prezzemolo. Sbucciate l'avocado, tagliate la polpa a cubetti, conditela con il succo di limone, l'olio la senape, un poco di sale e il prezzemolo. Unite le uova, distribuite un po' del composto al centro di ogni fettina di salmone, chiudetele formando dei fagottini e legateli con gli steli dell'erba cipollina. |
|
Altre ricette di riferimento:
|
(c) 2000-2001 - Tutti i diritti riservati
è vietata la riproduzione senza l'autorizzazione scritta,
la riproduzione e la modifica del codice e ogni altro uso senza il consenso dell'autore.
www.crudo.net