Ricetta numero:1054 |
Zuppa di avocado e pompelmo
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Antipasti | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
20 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 2 | Pompelmi solo il succo | ||
| 4 | Avocado | ||
| 2.5 | dl | Yogurt naturale | |
| 1 | Cucchiaio/i | Coriandolo fresco | |
| 1 | Limone affettato fine | ||
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Preparazione:
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| Frullare insieme il succo di un pompelmo, l'avocado tagliato a pezzetti (tenerne da parte i noccioli) lo yogurt, il sale e il coriandolo. Mettere il tutto in una zuppiera, aggiungervi il resto del succo di pompelmo e i noccioli di avocado. Mettere a refrigerare per almeno 5 ore (o per tutta la notte). I noccioli impediranno all'avocado di annerirsi. Servire fredda guarnendo con le fettine di limone. |
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