Ricetta numero:106 |
Torta ai carciofi
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Antipasti | Difficoltà |
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| Stagione | Autunno | Tempo (in min.) |
60 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 300 | g | Pasta sfoglia | |
| 6 | Carciofi freschi | ||
| 2 | Cipolle | ||
| 1 | Limone | ||
| 10 | g | Burro | |
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Altri ingredienti:
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Sale,pepe. |
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Preparazione:
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| Mondare i carciofi, tagliarli in 12 spicchi e metterli in acqua con il succo di limone. A freddo disporli in una padella con la cipolla affettata e condirli con olio, sale e pepe. Farli dolcemente rosolare coperti finché saranno teneri. A cottura ultimata unire la besciamella. Foderare una tortiera imburrata con un disco di pasta sfoglia, farcire con i carciofi e chiudure con un altro disco.Scadare il forno a 190 gradi.Cuocere la torta per 1/2 ora circa. |
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