Ricetta numero:1061 |
Penne al salmone
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Primi Piatti | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
40 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 350 | g | Penne rigate | |
| 100 | g | Salmone affumicato | |
| 30 | g | Burro | |
| 1 | dl | Panna fresca | |
| 1 | Bicchierino/i | Whiski | |
| 2 | Cucchiaio/i | Succo di limone | |
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Altri ingredienti:
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Sale e pepe q.b. |
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Preparazione:
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| In una padella fate sciogliere il burro, unitevi il salmone a pezzetti, mescolate e spruzzate con il succo di limone. Fate evaporare, aggiungete panna, whisky, sale e pepe e cuocete cinque minuti. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele piuttosto al dente, passatele nel recipiente della salsa e spadellate per un minuto. Trasferite sul piatto da portata, servite a tavola ben caldo. |
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