Ricetta numero:1071 |
Mousse di mascarpone e salmone
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Antipasti | Difficoltŕ |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 100 | g | Salmone affumicato | |
| 250 | g | Mascarpone fresco | |
| 2 | Cucchiaio/i | Brandy | |
| 1 | Cucchiaio/i | Olio d'oliva | |
| 1 | Mazzetto/i | Erba cipollina | |
| 4 | Fetta/e | Pane tostato leggermente | |
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Altri ingredienti:
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Sale e pepe q.b. |
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Preparazione:
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| Con un grande coltello affilato tritate finemente il salmone e mettetelo in una ciotolina. Aggiungete il Mascapone, l’erba cipollina tritata grossolanamente e il brandy. Insaporite con un’abbondante macinata di pepe e mescolate bene.Mettete in frigorifero. Al momento di servire spalmate la mousse sui crostoni di pane grigliato. |
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