Ricetta numero:11 |
Bon bon al gorgonzola
(Segnalata da: Antonino Crudo)
Categoria | Antipasti | Difficoltà | ||
Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
20 |
Ingredienti per 4 persone:
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300 | g | Gorgonzola | |
100 | g | Burro | |
Altri ingredienti:
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Un pò di grappa,poco pepe,prezzemolo,menta |
Preparazione:
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Lavorare con una forchetta 300 g di gorgonzola fino a ridurlo in purea. Amalgamarlo a 100 g di burro ammorbidito. Condirlo con poco pepe e 1 goccio di grappa. Far raffreddare in frigorifero e poi, con le mani bagnate, ricavare dal composto tante palline grandi come una nocciola. Far rotolare le palline su un trito di prezzemolo e menta, disporle sul piatto di portata e tenerle in frigorifero fino al momento di servirle con l'aperitivo. |
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