Ricetta numero:127 |
Salsa per pollo al cestello
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Salse Calde | Difficolt� |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
20 |
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Ingredienti per 10 persone:
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| 5 | dl | Latte | |
| 5 | dl | Panna | |
| 1 | Dado di pollo | ||
| 20 | g | Burro | |
| 0.05 | Zafferano | ||
| 2 | Cucchiaio/i | Succo di limone | |
| 1 | Cucchiaio/i | Fecola di patate | |
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Altri ingredienti:
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un pò di paprica,un pò di curry,sale pepe |
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Preparazione:
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| In una pentola far bollire il latte e la panna. Aggiungere il dado, lo zafferano, il curry, la paprica e lasciare cuocere per circa cinque minuti. Legare con la fecola di patate diluita con un po' di acqua e lasciar bollire ancora un minuto. Da ultimo aggiungere il succo del limone. Nota: questa salsa non deve essere ne troppo spessa ma neanche troppo liquida. Non bisogna esagerare mettendo troppo curry, zafferano e paprica.(una punta di coltello ). |
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