Ricetta numero:136

 

 

Insalata all'abbruzzese

(Segnalata da: Antonino Crudo)

 

 

Categoria Insalate Difficoltà
Stagione Estate Tempo (in min.)

  50

Ingredienti per 4 persone:

 

2 Uova sode
3 Pomodori
1 Peperone giallo
300 g Fagiolini
200 g Zucchine
3 cipolle
200 g Tonno sott'olio
3 acciughe salate
10 Foglia/e Basilico

 

Altri ingredienti:

 

Origano,sale,pepe,aceto,olio d'oliva

 


 

Preparazione:

 

Tagliare a fettine i pomodori, le uova sode, i peperoni abbrustoliti e pelati, le cipolline e le zucchine lessate. Lavare e spinare le acciughe e tagliarle in pezzi. Lessare i fagiolini. Disporre tutti gli ingredienti in una insalatiera, unire basilico tritato, origano, olio, aceto, pepe e sale. Lasciare riposare 1/2 ora e servire.

 

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