Ricetta numero:139 |
Insalata arlecchino
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Insalate | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
40 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 1 | Cespo lattuga | ||
| 1 | Cespo radicchio rosso | ||
| 1 | Carota | ||
| 2 | Patate | ||
| 2 | Uova | ||
| 100 | g | Filetti d'acciugae | |
| 20 | Olive verdi e nere | ||
| 1 | Limone | ||
| 1 | Cucchiaino/i | senape | |
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Altri ingredienti:
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Olio,sale,pepe |
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Preparazione:
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| Lessare le patate, sbucciarle e tagliarle a fettine; far rassodare le uova, sgusciarle e tagliarle a rondelle. Lavare e tagliare la lattuga, il radicchio e la carota; tagliare a pezzetti le acciughe e snocciolare le olive. Mettere tuto in un'insalatiera, condire con il succo di limone, l'olio, la mostarda, il sale e il pepe e servire. |
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