Ricetta numero:146 |
Salsa tonnata
(Segnalata da: Antonino Crudo)
Categoria | Salse Fredde | Difficoltà | ||
Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
15 |
Ingredienti per 7 persone:
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200 | g | Tonno sott'olio | |
2 | Pezzo/i | Acciughe sotto sale | |
200 | g | Salsa maionese | |
30 | g | Succo di limone |
Preparazione:
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Nettare le acciughe, lavare i capperi sotto l'acqua e, con la lunetta, tritarli su di un tagliare fino ad ottenere una poltiglia. Spezzettare con la forchetta il tonno, metterlo in una ciotola, e versagli il trito di acciughe e capperi. Prendere la salsa maionese, incorporarla al composto, mescolarla in maniera delicata, fino ad ottenere un composto omogeneo. Nota: e una salsa che serve per accompagnare la lingua di vitello tagliata sottile, oppure il girello di vitello, ovviamente tutte e due le carni precedentemente bollite. Ingredienti: |
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