Ricetta numero:146

 

 

Salsa tonnata

(Segnalata da: Antonino Crudo)

 

 

Categoria Salse Fredde Difficoltà
Stagione Sempre Tempo (in min.)

  15

Ingredienti per 7 persone:

 

200 g Tonno sott'olio
2 Pezzo/i Acciughe sotto sale
200 g Salsa maionese
30 g Succo di limone

 


 

Preparazione:

 

Nettare le acciughe, lavare i capperi sotto l'acqua e, con la lunetta, tritarli su di un tagliare fino ad ottenere una poltiglia. Spezzettare con la forchetta il tonno, metterlo in una ciotola, e versagli il trito di acciughe e capperi. Prendere la salsa maionese, incorporarla al composto, mescolarla in maniera delicata, fino ad ottenere un composto omogeneo. Nota: e una salsa che serve per accompagnare la lingua di vitello tagliata sottile, oppure il girello di vitello, ovviamente tutte e due le carni precedentemente bollite. Ingredienti:

 

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