Ricetta numero:153 |
Insalata bicolore
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Insalate | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
20 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 300 | g | Fagiolini freschi | |
| 100 | g | Fagioli di Spagna lessate | |
| 3 | Uova sode | ||
| 1 | Cucchiaio/i | Capperi | |
| 1 | Ciuffetto/i | Prezzemolo | |
| 2 | Spicchio/i | Aglio | |
| 8 | Filetti | Acciughe sott'olio | |
| 1 | Limone | ||
| 3 | Cucchiaio/i | Olio d'oliva | |
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Altri ingredienti:
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Sale,pepe |
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Preparazione:
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| Mescolare i fagioli ai fagiolini lessati. Aggiungere le uova sode tritate e condire con olio, succo di limone, sale e pepe. Unire un trito di prezzemolo e aglio, un cucchiaio di capperi e le acciughe a pezzetti. |
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