Ricetta numero:159 |
Insalata composta
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Insalate | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
50 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 300 | g | Fagiolini | |
| 500 | g | Patate | |
| 200 | g | Carote | |
| 2 | Cipolle | ||
| 1 | Cespo/i | Lattuga | |
| 30 | g | Burro | |
| 1 | Foglia/e | Alloro | |
| 4 | Pezzo/i | Ginepro | |
| 1 | Cucchiaio/i | Prezzemolo tritato | |
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Altri ingredienti:
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Aceto,sale |
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Preparazione:
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| Lessare separatamente le patate, i fagiolini e le carote, affettare e mettere tutto in un'insalatiera con le foglie di lattuga. Cuocere nell'aceto timo, lauro e ginepro; far appassire ned burro le cipolle; far raffreddare le due salse, unirle, versarle nell'insalatiera, cospargere di prezzemolo, salare e servire. |
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