Ricetta numero:161 |
Insalata a dadini
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Insalate | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 2 | Carote | ||
| 1 | Cipolla | ||
| 2 | Zucchine | ||
| 1 | Peperone rosso piccolo | ||
| 1 | Peperone verde piccolo | ||
| 1 | Peperone giallo piccolo | ||
| 1 | Gambo/i | Sedano tenero | |
| 1 | Finocchio | ||
| 2 | Uova sode | ||
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Altri ingredienti:
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4 gocce di worcester,olio,sale,pepe |
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Preparazione:
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| Immergere in acqua fredda la cipolla a dadini e far riposare per 30'. Tagliare a dadini molto piccoli tutte le verdure Riunirle in un'insalatiera con la cipolla, coprire e mettere in frigo per 1 ora. Passare al setaccio i tuorli, stemperarli con 6 cucchiai di olio, unire sale, pepe e la worcester. Versare la salsa sulle verdure e mescolare. |
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