Ricetta numero:165 |
Insalata della fattoria
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Insalate | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
20 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 100 | g | Guanciale di maiale | |
| 3 | Cespo/i | Rdicchio rosso | |
| 2 | Spicchio/i | aglio | |
| 1 | Peperoncino | ||
| 2 | Cucchiaino/i | Olio | |
| 1 | Cucchiaio/i | Aceto | |
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Preparazione:
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| Pulire bene il radicchio, lavarlo, tagliarlo e metterlo in un'insalatiera. Far rosolare il guanciale tagliato a dadini in una casseruola con l'olio, l'aglio e il peperoncino e, quando sarà ben dorato, unire l'aceto. Versare sul radicchio, salare, pepare, lasciar insaporire per circa 15 minuti e servire. |
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