Ricetta numero:168 |
Pasticcio con tagliatelle
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Piatti Unici | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
60 |
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Ingredienti per 2 persone:
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| 200 | g | Tagliatelle | |
| 200 | g | Impasto per salsicce | |
| 4 | Fetta/e | Prosciutto cotto | |
| 50 | g | Cotiche | |
| 3 | Uova sode | ||
| 100 | g | Piselli | |
| 30 | Funghi secchi porcini | ||
| 50 | g | Parmigiano grattugiato | |
| 1 | Carota piccola | ||
| 1 | Cipolla piccola | ||
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Altri ingredienti:
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1/2 costa di sedano,4 pomodori maturi,pane grattugiato,olio d'oliva,sale e pepe. |
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Preparazione:
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| Preparare una salsa di pomodoro con le verdure;scottare i piselli, le cotiche, ammollare i funghi. Cuocere le tagliatelle al dente e disporle su una pirofila con il fondo ricoperto da fette di prosciutto. Condirle con la salsa e ricoprire con dei rotolini di pasta di salsiccia,le uova sode ed i funghi;condire con il parmigiano e ricoprire con fette di prosciutto passando al forno. |
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