Ricetta numero:17 |
Anello di Spinaci
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Antipasti | Difficoltà |
|
|
| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
20 |
|
Ingredienti per 4 persone:
|
|||
| 750 | g | Spinaci in foglia | |
| 600 | g | Zucca gialla | |
| 3 | Cucchiaio/i | Olio | |
| 30 | g | Burro | |
| 4 | g | Grana grattugiato | |
|
Altri ingredienti:
|
|||
|
Aglio, salvia e sale |
|||
|
Preparazione:
|
|
| Far soffriggere gli spinaci scongelati nell'olio; contemporaneamente far soffriggere la zucca, mondata e tagliata a dadini, nel burro e distribuirvi sopra la salvia lavata e spezzettata. Mescolare ogni tanto e salare. Gli spinaci saranno pronti in 10', la zucca in 15'. A cottura ultimata sistemare ad anello, sul piatto di portata, gli spinaci e nel mezzo mettere la zucca stufata. Spolverizzare di grana e servire. |
|
Altre ricette di riferimento:
|
(c) 2000-2001 - Tutti i diritti riservati
è vietata la riproduzione senza l'autorizzazione scritta,
la riproduzione e la modifica del codice e ogni altro uso senza il consenso dell'autore.
www.crudo.net