Ricetta numero:191 |
Insalata di ginevra
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Insalate | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
40 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 300 | g | Insalata belga | |
| 300 | g | Mele renette | |
| 300 | g | Patate lesse | |
| 2 | Cucchiaio/i | Aceto | |
| 4 | Cucchiaio/i | Olio | |
| 1 | Cucchiaino/i | Senape | |
| 10 | Noci | ||
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Altri ingredienti:
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Sale |
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Preparazione:
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| Lessare le patate con la buccia. Intanto pulire l'insalata e tagliarla a pezzi, pulire le mele e farle a fettine. Sbucciare le patate e quando saranno fredde, tagliarle a fettine. Mettere in una ciotola olio, aceto, sale e senape. Sbattere bene formando un'emulsione con cui condire l'insalata. Aggiungere i gherigli di noce spezzettati. |
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