Ricetta numero:203 |
Carpaccio di Bresaola
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Antipasti | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
15 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 200 | g | Bresaola | |
| 100 | g | Scaglie di grana | |
| 300 | g | Funghi porcini | |
| 1 | Limone | ||
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Altri ingredienti:
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Olio,sale,pepe |
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Preparazione:
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| Adagiare la bresaola tagliata finemente su un piatto da portata, distribuirvi sopra il grana tagliato a scaglie e i porcini tagliate a fettine sottili. Condire con olio, succo di limone, sale e pepe, far insaporire e servire. Nota: i funghi vanno bene anche se sono trifolate. L'importanza che siano messe sopra la carne secca fredde. |
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