Ricetta numero:229 |
Bucatini alle melanzane
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Primi Piatti | Difficoltà |
|
|
| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
40 |
|
Ingredienti per 4 persone:
|
|||
| 400 | g | Bucatini | |
| 2 | Melanzane | ||
| 1 | Cipolla | ||
| 50 | g | Mozzarella | |
| 1 | Manciata/e | Prezzemolo | |
| 5 | Cucchiaio/i | Olio | |
|
Altri ingredienti:
|
|||
|
Sale,pepe |
|||
|
Preparazione:
|
|
| Tagliare le melanzane a cubetti e metterle sotto sale per circa 30 minuti. Far appassire nell'olio la cipolla e il prezzemolo tritati, unire le melanzane e il dado e pepare. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, condirla con la mozzarella tagliata a dadini e la salsa di melanzane. |
|
Altre ricette di riferimento:
|
(c) 2000-2001 - Tutti i diritti riservati
è vietata la riproduzione senza l'autorizzazione scritta,
la riproduzione e la modifica del codice e ogni altro uso senza il consenso dell'autore.
www.crudo.net