Ricetta numero:231 |
Bucattini variopinti
(Segnalata da: Antonino Crudo)
Categoria | Primi Piatti | Difficoltà | ||
Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
40 |
Ingredienti per 4 persone:
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400 | g | Bucatini | |
1 | Carota | ||
1 | Zucchina | ||
1 | Peperone rosso | ||
2 | Spicchio/i | Aglio | |
1 | Cucchiaio/i | Concentrato pomodoro | |
5 | Cucchiaio/i | Olio | |
Altri ingredienti:
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Sale,pepe,brodo. |
Preparazione:
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Tagliare a julienne carota e zucchina. Ridurre a striscioline il peperone. Scaldare l'olio con l'aglio, farlo dorare, schiacciarlo ed eliminarlo. Unire le verdure e farle insaporire. Cuocere al dente i bucatini, unire alle verdure un mestolo di brodo in cui è stato diluito il pomodoro, salare, pepare e cuocere per otto minuti. Scolare la pasta, condirla con il sugo e servire subito. |
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