Ricetta numero:231 |
Bucattini variopinti
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Primi Piatti | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
40 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 400 | g | Bucatini | |
| 1 | Carota | ||
| 1 | Zucchina | ||
| 1 | Peperone rosso | ||
| 2 | Spicchio/i | Aglio | |
| 1 | Cucchiaio/i | Concentrato pomodoro | |
| 5 | Cucchiaio/i | Olio | |
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Altri ingredienti:
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Sale,pepe,brodo. |
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Preparazione:
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| Tagliare a julienne carota e zucchina. Ridurre a striscioline il peperone. Scaldare l'olio con l'aglio, farlo dorare, schiacciarlo ed eliminarlo. Unire le verdure e farle insaporire. Cuocere al dente i bucatini, unire alle verdure un mestolo di brodo in cui è stato diluito il pomodoro, salare, pepare e cuocere per otto minuti. Scolare la pasta, condirla con il sugo e servire subito. |
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