Ricetta numero:232 |
Cannelloni di magro
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Primi Piatti | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
90 |
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Ingredienti per 6 persone:
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| 600 | g | Pasta all'uovo in sfoglia | |
| 1 | Kg | Spinaci | |
| 200 | g | Ricotta | |
| 3 | Uova | ||
| 1 | L | Besciamel | |
| 100 | g | Formaggio grattugiato | |
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Altri ingredienti:
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Sale,pepe,noce moscata |
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Preparazione:
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| Ricavare dalla sfoglia quadrati di circa 10 cm di di lato. Lessarli e stenderli ad asciugare su un tovagliolo. Lessare gli spinaci, tritarli e passarli nel burro, unire la ricotta, le uova frullate, la noce moscata, il sale e il parmigiano. Con il composto riempire i cannelloni, avvolgendoli su loro stessi. Disporli in una pirofila imburrata, coprire con besciamella e spolverare con formaggio grattugiato e dorare nel forno a 190° per circa venti minuti. |
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Altre ricette di riferimento:
Salsa besciamella
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