Ricetta numero:239 |
Casarecce con polpettine verdi
(Segnalata da: Barilla)
| Categoria | Primi Piatti | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
50 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 350 | g | Casaecce Barilla | |
| 300 | g | Patate lessate | |
| 200 | g | Spinaci bolliti | |
| 50 | g | Parmigiano grattugiato | |
| 1 | Cucchiaio/i | Pangrattato | |
| 1 | Uovo | ||
| 1 | Cipolla | ||
| 400 | g | Polpa di pomodoro | |
| 1 | Mazzetto/i | Maggiorana | |
| 4 | Cucchiaio/i | Olio | |
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Altri ingredienti:
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sale,pepe |
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Preparazione:
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| Schiacciate le patate e raccoglietele in una ciotola. Strizzate molto bene gli spinaci, tritateli ed uniteli alle patete con il parmigiano, il pane grattugiato, l'uovo, sale e pepe. Impastate bene e formate delle polpette grandi come nocciole. Fatele rosolare nell'olio rigirandole delicatamente su tutti i lati. Tritate la cipolla e tenetele al caldo nel forno. Nel loro condimento rosolate la cipolla precedentemente tritata. Versate la polpa di pomodoro, profumata con la maggiorana, salate e pepate. Cuocete al dente le Caserecce in abbondante pasta salata. Scolatele, versatele in un piatto di portata fondo, distribuitevi sopra le polpettine e condite con la salsa di pomodoro. Servite a piacere con parmigiano grattugiato. |
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