Ricetta numero:245 |
Farfalle alla crema di peperoni
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Primi Piatti | Difficoltà |
|
|
| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
30 |
|
Ingredienti per 6 persone:
|
|||
| 500 | g | Maccheroni | |
| 2 | Peperoni rossi | ||
| 2 | Pomdori maturi e sodi | ||
| 1 | Cipolla piccola | ||
| 1 | Limone | ||
|
Altri ingredienti:
|
|||
|
Aceto,olio d'oliva,cannella,noce moscata,sale |
|||
|
Preparazione:
|
|
| Fate cuocere molto al dentele farfalle in abbondante acqua salata. Scolateli e raffreddateli sotto un getto d'acqua fresca. Nel frattempo lavate e asciugate i peperoni e pomodori. Private dei piccioli e dei semi. Pulite la cipolla affettate tutto grossolanamente, mettete le verdure nel frullatore con il succo del limone, 1 cucchiaio di aceto, 4 cucchiai di olio, una punta di sale fino, un pizzico di cannella e uno di noce moscata. Versate la pasta in una zuppiera e conditela con la crema di peperoni. Mescolate bene e fate riposare almeno 1 ora prima di servire. |
|
Altre ricette di riferimento:
|
(c) 2000-2001 - Tutti i diritti riservati
è vietata la riproduzione senza l'autorizzazione scritta,
la riproduzione e la modifica del codice e ogni altro uso senza il consenso dell'autore.
www.crudo.net