Ricetta numero:246 |
Farfalle alla rustica
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Primi Piatti | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 6 persone:
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| 500 | g | Farfalle | |
| 1 | Scatola/e | Borlotti | |
| 1 | Cipolla media | ||
| 150 | g | Tonno | |
| 10 | Foglia/e | Menta | |
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Altri ingredienti:
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Olio d'oliva,aceto,pepe nero,sale |
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Preparazione:
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| Fate cuocere le farfalle in abbondante acqua salata. Scolateli e raffreddateli sotto un getto d'acqua fresca. Scolate i borlotti dal liquido di conservazione e sciacquateli. Versateli in una zuppiera, unite il tonno e la cipolla affettata molto finemente. Aggiungete la pasta , abbondante olio, aceto a piacere e pepe macinato grosso, quindi le foglie di menta sminuzzate. Mescolate bene e fate insaporire al fresco per almeno 1 ora. |
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