Ricetta numero:255 |
Conchiglie ai peperoni
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Primi Piatti | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 500 | g | Conchigliette | |
| 500 | g | Peperone | |
| 500 | g | Pomodori | |
| 1 | Cipolla | ||
| 1 | Ciuffetto/i | Basilico | |
| 50 | g | Parmiggiano grattugiato | |
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Altri ingredienti:
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Sale pepe |
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Preparazione:
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| Soffriggete la cipolla a fettine in abbondante olio, unite i peperoni tagliati a spicchi, salate e cuocete a fuoco alto mescolando spesso; unite i pomodori tagliati a pezzetti e il basilico. Abbassate la fiamma, coprite e finite di cuocere. In ultimo, ravvivate la fiamma per addensare il sugo. Condite le conchiglie scolate al dente con la peperonata e abbondante parmigiano grattugiato. |
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