Ricetta numero:26 |
Crema pasticciera alla panna
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Dolci | Difficoltŕ |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
20 |
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Ingredienti per 0 persone:
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| 1 | L | di Latte | |
| 250 | g | di Zucchero | |
| 6 | Tuorli d'uovo (o 4 intiere) | ||
| 100 | g | di Farina | |
| 0.5 | L | di Panna fresca | |
| 1 | Bastone di Vaniglia | ||
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Preparazione:
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| lavorare bene con una frusta lo zucchero e le uova ,aggiungere la farina. A parte far bollire il latte con il bastone di vaniglia (tagliato a metà per il lungo ) versare il latte bollente lentamente sulle uova frullando continuamente con la frusta, rimettere sul fuoco per qualche minuto, senza far bollire. versare questa crema in un recipiente adatto per raffreddarla. quando e fredda aggiungere la panna montata e riempire i bignè. |
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