Ricetta numero:262 |
Rotelle con melanzane e ricotta salata
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Primi Piatti | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 2 persone:
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| 200 | g | Rotelline (pasta) | |
| 1 | Melanzana | ||
| 200 | g | Ricotta salata | |
| 200 | g | Salsa momodoro | |
| 3 | Cucchiaio/i | Olio d'oliva | |
| 6 | Foglia/e | Basilico | |
| 2 | Spicchio/i | Aglio | |
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Preparazione:
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| Soffriggere l'aglio, aggiungere la salsa di pomodoro e il basilico. A parte tagliare la melanzana a cubetti e friggere in olio d'oliva.Unirla al pomodoro, scolare la pasta e saltarla in padella col sugo. Servire guarnendo con basilico e ricotta grattata. |
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