Ricetta numero:27 |
Biscotti alle mandorle
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Dolci | Difficoltŕ |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
60 |
| 300 | g | di Zucchero | |
| 4 | uova intere | ||
| 1 | Bicchiere/i | di Latte | |
| 100 | g | di Burro fuso | |
| 1 | Bustina/e | di Lievito in polvere | |
| 1 | Bustina/e | di Zucchero vanigliato | |
| 2 | Cucchiaio/i | di miele | |
| 200 | g | di Mandorle | |
| 1 | Bicchierino/i | di Liquore (facoltativo) |
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Preparazione:
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| Con questi ingredienti si ottengono circa 1,6 kg di biscotti. Amalgamare tutti gli ingredienti in una marmitta fino ad ottenere un impasto liscio e consistente. Sulla spianatoia formare dei cordoni dal diametro di circa 2 cm e della lunghezza corrispondente alla placca del forno. Ricoprire la placca con carta siliconata, adagiarvi i cordoni distanti circa 4 cm uno dall’altro e cuocere in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti. Una volta tolti dal forno lasciarli raffreddare. Tagliarli di sbieco calcolando uno spessore di circa 1.5 cm. Sistemarli di nuovo sulla placca del forno e lasciarli tostare per altri 20 minuti, avendo cura di girare i biscotti almeno un paio di volte per ottenere una doratura omogenea. Questi biscotti si conservano per almeno un mese se conservati in una scatola di latta ben chiusa. |
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