Ricetta numero:272 |
Eliche alla crema
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Primi Piatti | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 400 | g | Eliche | |
| 1 | Peperone piccolo rosso | ||
| 150 | g | Olive verdi snocciolate | |
| 1 | g | Tonno sott'olio | |
| 1 | Spicchio/i | Aglio | |
| 1 | Manciata/e | Prezzemolo | |
| 3 | Cucchiaio/i | Olio d'oliva | |
| 1 | Pizzico/chi | Peperoncino in polvere | |
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Altri ingredienti:
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Sale. |
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Preparazione:
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| Tritate nel mixer le olive fino a ridurle in crema, unite quindi il tonno sgocciolato, il prezzemolo e l'aglio e continuate a frullare. Condite la crema con peperoncino, sale, pepe e quattro cucchiaiate d'olio. Tritate finemente il peperone, cuocete la pasta e conditela con la crema di tonno e olive, guarnite con il peperone e servite sia calda che fredda. |
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