Ricetta numero:273 |
Eliche con ricotta e basilico
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Primi Piatti | Difficoltà |
|
|
| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
30 |
|
Ingredienti per 4 persone:
|
|||
| 400 | g | Eliche | |
| 250 | g | Ricotta | |
| 50 | g | Burro | |
| 3 | Cucchiaio/i | Parmigiano grattugiato | |
| 1 | Mazzetto/i | Basilico | |
| 1 | Spicchio/i | Aglio | |
| 10 | Mandorle dolci pelate | ||
| 3 | Cucchiaio/i | Latte | |
|
Altri ingredienti:
|
|||
|
Sale e pepe bianco. |
|||
|
Preparazione:
|
|
| Passare al setaccio la ricotta e sbatterla con una frusta insieme al burro ammorbidito. Frullare il basilico, le mandorle, il parmigiano, l'aglio, la panna, sale e pepe. Mescolare la crema alla ricotta. Lessare la pasta al dente e condirla con il composto. Servire subito |
|
Altre ricette di riferimento:
|
(c) 2000-2001 - Tutti i diritti riservati
è vietata la riproduzione senza l'autorizzazione scritta,
la riproduzione e la modifica del codice e ogni altro uso senza il consenso dell'autore.
www.crudo.net