Ricetta numero:273 |
Eliche con ricotta e basilico
(Segnalata da: Antonino Crudo)
Categoria | Primi Piatti | Difficoltà | ||
Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
30 |
Ingredienti per 4 persone:
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400 | g | Eliche | |
250 | g | Ricotta | |
50 | g | Burro | |
3 | Cucchiaio/i | Parmigiano grattugiato | |
1 | Mazzetto/i | Basilico | |
1 | Spicchio/i | Aglio | |
10 | Mandorle dolci pelate | ||
3 | Cucchiaio/i | Latte | |
Altri ingredienti:
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Sale e pepe bianco. |
Preparazione:
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Passare al setaccio la ricotta e sbatterla con una frusta insieme al burro ammorbidito. Frullare il basilico, le mandorle, il parmigiano, l'aglio, la panna, sale e pepe. Mescolare la crema alla ricotta. Lessare la pasta al dente e condirla con il composto. Servire subito |
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