Ricetta numero:274 |
Farfalle al basilico
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Primi Piatti | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 400 | g | Farfalle | |
| 50 | g | Grana grattugiato | |
| 30 | g | Burro | |
| 0.5 | L | Panna | |
| 10 | Mandorle | ||
| 1 | Spicchio/i | Aglio | |
| 1 | Mazzetto/i | Basilico | |
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Altri ingredienti:
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Sale e pepe. |
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Preparazione:
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| Lavare il basilico e frullarlo con l'aglio sbucciato, le mandorle scottate in acqua bollente e spellate, il grana e due cucchiai di panna, mescolare il composto con il burro fuso e la rimanente panna scaldata. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, pepare e servire. |
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