Ricetta numero:277 |
Farfalle al salmone
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Primi Piatti | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 400 | g | Farfalle | |
| 100 | g | Salmone affumicato | |
| 1.5 | dl | Panna | |
| 40 | g | Burro | |
| 2 | Scalogni | ||
| 2 | Cucchiaio/i | Whisky | |
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Altri ingredienti:
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Sale,pepe. |
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Preparazione:
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| Affettare gli scalogni sbucciati e farli appassire in un largo tegame con il burro, versare il whisky, unire la panna, il sale e il pepe, dopo pochi minuti aggiungere il salmone tagliato a listarelle e far cuocere per 5 minuti. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata e servire. |
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