Ricetta numero:279

 

 

Farfalle alle zucchine,panna e zafferano

(Segnalata da: Antonino Crudo)

 

 

Categoria Primi Piatti Difficoltà
Stagione Sempre Tempo (in min.)

  30

Ingredienti per 4 persone:

 

5 Zucchine piccoli
2 Bustina/e Zafferano
400 g Farfalle
1 dl Panna
1 Cipolla piccola tritata
1 Cucchiaio/i Olio d'oliva

 


 

Preparazione:

 

Mettete su l'acqua per la pasta. Fate soffriggere la cipolla nell'olio, poi aggiungete le zucchine tagliate a rondelle, salate e fate rosolare bene. Aggiungete poi la panna e non appena comincia il bollore, lo zafferano. A questo punto l'acqua dovrebbe essere calda: buttate la pasta... mentre la pasta si cuoce, fate consumare un po' il sughetto.Scolate la pasta e condite e servitela ben calda.

 

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