Ricetta numero:29 |
Macedonia di Arance Sanguigne
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Dolci | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
10 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 700 | g | di Arance Sanguigne | |
| 1.5 | Cucchiaino/i | di Cointreau o di Grand Marnier | |
| 2 | Cucchiaino/i | di Zucchero al velo | |
| 2.5 | Cucchiaino/i | di Succo di arance sanguigne | |
| 30 | g | di mandorle a fettine | |
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Preparazione:
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| Per la macedonia di arance pelare gli spicchi con un coltello affilato togliendo anche la pellicina bianca e quindi tagliare le arance a fettine dello spessore di circa 5 mm. Stemperare lo zucchero a velo nel Cointreau e nel succo d'arancia e versarlo sulle arance. Tostare le mandorle in una padella senza aggiunta di grassi. Rovesciare il budino su un piatto da portata, mettere le fettine al centro e guarnire il tutto con le mandorle tostate. |
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