Ricetta numero:290 |
Fiore di tortellini
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Primi Piatti | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
60 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 300 | g | Pasta sfoglia | |
| 300 | g | Tortellini | |
| 200 | g | Piselli | |
| 150 | g | Prosciutto cotto in una sola fetta | |
| 2.5 | dl | Panna | |
| 100 | g | Champignon | |
| 30 | g | Burro | |
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Altri ingredienti:
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Sale e pepe. |
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Preparazione:
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| Con la pasta sfoglia scongelata fare un vol-au-vent a forma di fiore e farlo cuocere al forno per circa 20 minuti a 180 gradi.. Cuocere i tortellini. Scaldare la panna con un grosso pezzo di burro, unire i funghi a fettine già scottati in padella con un filo d'olio, i piselli e il prosciutto a dadini. Salare e con questo sugo condire i tortellini. Versare tutto nel vol-au-vent scaldato in forno e servire subito. |
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Altre ricette di riferimento:
Pasta sfoglia
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