Ricetta numero:293 |
Fusilli ai carciofi
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Primi Piatti | Difficoltà |
|
|
| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
40 |
|
Ingredienti per 4 persone:
|
|||
| 400 | g | Fusilli | |
| 1 | Cipolla piccola | ||
| 3 | Carciofi | ||
| 3 | Cucchiaio/i | Olio | |
| 1 | Spicchio/i | aglio | |
| 200 | g | Salsa pomodoro | |
| 0.5 | dl | Vino bianco secco | |
| 1 | Manciata/e | Prezzemolo tritato | |
| 1 | Limone | ||
|
Altri ingredienti:
|
|||
|
Sale e pepe |
|||
|
Preparazione:
|
|
| Affettare i carciofi sottili e lasciarli in acqua con succo di limone per qualche minuto. Far soffriggere aglio e cipolla tritati nell'olio; unire i carciofi sgocciolati, salare e far cuocere per 10'. Bagnare con vino, far evaporare, unire il pomodoro e far cuocere altri 15'. Unire prezzemolo tritato e far cuocere altri 5'. Lessare i fusilli al dente, scolarli e condirli con il sugo. |
|
Altre ricette di riferimento:
|
(c) 2000-2001 - Tutti i diritti riservati
è vietata la riproduzione senza l'autorizzazione scritta,
la riproduzione e la modifica del codice e ogni altro uso senza il consenso dell'autore.
www.crudo.net