Ricetta numero:295 |
Fusilli con le fave
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Primi Piatti | Difficoltà |
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| Stagione | Primavera | Tempo (in min.) |
60 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 400 | g | Fusilli | |
| 600 | g | Fave | |
| 3 | Pomodori maturi | ||
| 2 | Spicchio/i | Aglio | |
| 1 | Cipolla | ||
| 60 | g | Pecorino | |
| 2 | Cucchiaio/i | Olio | |
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Altri ingredienti:
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Sale. |
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Preparazione:
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| Mettere in una casseruola con l'olio l'aglio e la cipolla tritati, unire le fave sgranate e scottate in acqua salata per 5 minuti, far insaporire, aggiungere i pomodori spellati e tagliati a filetti, versare un bicchiere d'acqua, salare e cuocere per 40--45 minuti. Cuocere i fusilli al dente in abbondante acqua salata, condirli con le fave e abbondante pecorino e servire. |
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