Ricetta numero:317 |
Ali di pollo alla cinese
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Cucina Cinese | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
40 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 12 | Ali di pollo | ||
| 2 | Cucchiaio/i | Miele di acacia | |
| 2 | Cucchiaio/i | Sherry | |
| 1 | Spicchio/i | Aglio | |
| 1 | Pizzico/chi | Zenzero in polvere | |
| 4 | Cucchiaio/i | Salsa di soia | |
| 3 | Cucchiaio/i | Olio di arachidi | |
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Altri ingredienti:
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Sale. |
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Preparazione:
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| Lavare accuratamente le ali di pollo e passarle alla fiamma per strinarle. Fare soffriggere dell'aglio tritato finemente in un wok ben oliato. Appena sarà ben rosolato (non bruciato) aggiungere (in sequenza) lo zenzero, la salsa di soia e continuando a mescolare il miele lo sherry e le ali di pollo. Aggiustare di sale e lasciare cuocere a fiamma bassissima per circa 25 minuti. Suddividere sui piatti di portata le ali di pollo, ricoprirle del loro sughetto, e portarle in tavola caldissime, con delle ciottoline di riso bollito. |
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