Ricetta numero:323 |
Linquine ai carciofi e mozzarella
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Primi Piatti | Difficoltà |
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| Stagione | Inverno | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 2 persone:
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| 200 | g | Linquine | |
| 3 | Carciofi | ||
| 50 | g | Cipolla | |
| 100 | g | Mozzarella | |
| 80 | g | Grana a scaglie | |
| 10 | Foglia/e | Basilico | |
| 1 | Limone | ||
| 20 | g | Burro | |
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Altri ingredienti:
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Sale. |
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Preparazione:
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| Rosolare la cipolla nel burro, aggiungere i cuori di carciofo a julienne, spruzzare con limone e cuocere per 10'. Scolare la pasta al dente e saltarla con il sugo unendovi la mozzarella a cubetti, il grana e il basilico e servire subito ben caldo. |
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