Ricetta numero:330 |
Arrosto al latte
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Carne | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
90 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 500 | g | Sottonoce di vitello | |
| 5 | dl | Latte | |
| 300 | g | Patate | |
| 20 | g | Burro | |
| 2 | Foglia/e | Alloro | |
| 1 | Carota | ||
| 1 | Gambo/i | Sedano | |
| 1 | Mazzetto/i | Basilico | |
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Altri ingredienti:
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Sale |
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Preparazione:
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| Soffriggere nel burro la carota, il sedano, l'alloro e il basilico tritati. Unire la carne e farla dorare, salare, coprirla con il latte e cuocere per 1 ora. Aggiungere le patate tagliate a pezzi e cuocere per un'altra 1/2 ora. Tagliare l'arrosto a fette, coprirlo con la salsa di cottura e contornare con le patate. |
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