Ricetta numero:335 |
Arrosto al vino
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Carne | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
70 |
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Ingredienti per 0 persone:
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| 600 | g | Fesa di vitello | |
| 1 | Cipolla | ||
| 200 | g | Prosciutto crudo | |
| 2 | dl | Vino bianco | |
| 2 | Cucchiaio/i | Olio | |
| 20 | g | Burro | |
| 2 | Cucchiaio/i | Capperi | |
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Altri ingredienti:
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Sale e pepe. |
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Preparazione:
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| Soffriggere nell'olio e nel burro la cipolla tritata. Mettervi l'arrosto e farlo rosolare, aggiungere il vino, salare, pepare e unire i capperi. Prima che l'arrosto sia cotto del tutto, unire i pezzetti di prosciutto. Cuocere fino a che il sugo diventi denso come una crema. |
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