Ricetta numero:338 |
Arrosto aromatico
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Carne | Difficoltŕ |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
70 |
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Ingredienti per 0 persone:
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| 800 | g | Carne di vitello per arrosto | |
| 600 | g | Zucchine | |
| 1 | Cipolla | ||
| 1 | Bicchiere/i | Vino bianco | |
| 1 | Mazzetto/i | Prezzemolo | |
| 1 | Mazzetto/i | Basilico | |
| 1 | Cucchiaino/i | Semi di finocchio | |
| 3 | Cucchiaio/i | Olio | |
| 20 | g | Burro | |
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Altri ingredienti:
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Sale |
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Preparazione:
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| Rosolare la carne in olio e burro. Unire la cipolla e farla appassire, bagnare con il vino e far evaporare. Cuocere lentamente unendo poco alla volta un po' di brodo caldo. Tagliare a bastoncini le zucchine, rosolarle in olio e burro e unirle alla carne quando sarĂ a metĂ cottura. Unire gli aromi e terminare la cottura. |
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