Ricetta numero:346 |
Arrosto di vitello
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Carne | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
60 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 800 | g | Arrosto di vitello | |
| 1 | Rametto/i | Rosmarino | |
| 1 | Manciata/e | Timo | |
| 30 | g | Burro | |
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Altri ingredienti:
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Sale e pepe. |
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Preparazione:
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| Cospargere la carne di un trito di timo, rosmarino, sale e pepe; farla rosolare da tutti i lati, a fuoco vivo, in un tegame appena unto di burro. Chiudere il tegame e far cuocere in forno caldo per circa 40 minuti. Servire l'arrosto, caldo o freddo, tagliato a fette. |
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