Ricetta numero:357 |
Maltagliati con melanzane e stracchino
(Segnalata da: Silvana)
| Categoria | Primi Piatti | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 2 persone:
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| 200 | g | Maltagliate | |
| 1 | Melanzana piccola | ||
| 50 | g | Stracchino | |
| 1 | Spicchio/i | Aglio | |
| 10 | Momodorini | ||
| 1 | Cipolla | ||
| 1 | Manciata/e | Pangrattato | |
| 6 | Foglia/e | Basilico | |
| 2 | Cucchiaio/i | Olio d'oliva | |
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Altri ingredienti:
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Sale. |
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Preparazione:
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| Mettere a soffriggere nell'olio la cipolla, peperoncino, melanzana e pomodori a tocchetti e cuocete per dieci minuti. Nel frattempo cuocete la pasta al dente; scolare la pasta e saltarla in padella con il sugo aggiungendo lo stracchino, il pangrattato ed in ultimo il basilico tritato. |
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