Ricetta numero:359 |
Arrosto ai frofumi di bosco
(Segnalata da: Dante Renzini)
| Categoria | Carne | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
240 |
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Ingredienti per 10 persone:
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| 1 | Prosciutto fresco disossato | ||
| 300 | g | Spek a fettine | |
| 800 | g | Fesa di tacchino | |
| 500 | g | Funghi porcini | |
| 200 | g | Pane bagnato nel latte | |
| 1 | Manciata/e | Prezzemolo | |
| 100 | g | Formaggio grattugiato | |
| 5 | Bacche di ginepro | ||
| 5 | Spicchio/i | Aglio | |
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Altri ingredienti:
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Sale e pepe |
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Preparazione:
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| Aprire una tasca sul prosciutto e dopo averla condita con sale e pepe,coprirla con le fette di speck,inserendo la fesa di tacchino farcita con funghi porcini,pane bagnato nel latte ,grana,aglio,prezzemolo tritato e bacche di ginepro.Ricucire la tasca, salare e pepare l'esterno e legare prima di porre in forno a 180°[ per circa 3- 4 ore. |
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