Ricetta numero:367

 

 

Cappone alla polacca

(Segnalata da: Antonino Crudo)

 

 

Categoria Carne Difficoltà
Stagione Sempre Tempo (in min.)

  80

Ingredienti per 6 persone:

 

1.5 Kg Cappone
3 Cucchiaio/i Olio
2 Cucchiaio/i Farina
3 Cucchiaio/i Pangrattato
1 Limone

 

Altri ingredienti:

 

Sale

 


 

Preparazione:

 

Pulire e svuotare il cappone. Infilzarlo sullo spiedo, spennellarlo di olio e cospargerlo di sale. Farlo rosolare per 45 minuti, quindi infarinarlo, ungerlo di olio, cospargerlo di sale e di pangrattato, ripetere questa operazione per 3 volte, sempre girandolo sullo spiedo. Quando il cappone avrà preso un bel colore dorato spruzzarlo con il succo di limone e servirlo caldo.

 

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