Ricetta numero:367 |
Cappone alla polacca
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Carne | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
80 |
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Ingredienti per 6 persone:
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| 1.5 | Kg | Cappone | |
| 3 | Cucchiaio/i | Olio | |
| 2 | Cucchiaio/i | Farina | |
| 3 | Cucchiaio/i | Pangrattato | |
| 1 | Limone | ||
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Altri ingredienti:
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Sale |
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Preparazione:
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| Pulire e svuotare il cappone. Infilzarlo sullo spiedo, spennellarlo di olio e cospargerlo di sale. Farlo rosolare per 45 minuti, quindi infarinarlo, ungerlo di olio, cospargerlo di sale e di pangrattato, ripetere questa operazione per 3 volte, sempre girandolo sullo spiedo. Quando il cappone avrà preso un bel colore dorato spruzzarlo con il succo di limone e servirlo caldo. |
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