Ricetta numero:371 |
Capretto al forno
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Carne | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
90 |
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Ingredienti per 10 persone:
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| 1.7 | Kg | Capretto | |
| 2 | Spicchio/i | Aglio | |
| 2 | Rametto/i | Rosmarino | |
| 1 | Limone | ||
| 1 | Kg | Patatine novelle | |
| 8 | Cucchiaio/i | Olio | |
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Altri ingredienti:
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Sale e pepe. |
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Preparazione:
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| Tagliare il capretto a pezzi, metterlo in una teglia da forno, cospargerlo con abbondante olio, salare, pepare, unire il succo del limone, l'aglio e il rosmarino e far cuocere in forno a circa 190' rigirandolo 2--3 volte. Nell'ultima mezz'ora aggiungere le patatine girandole per farle dorare. |
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