Ricetta numero:378 |
Spaghetti alla crema di Aglio
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Primi Piatti | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
15 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 400 | g | Spaghetti | |
| 5 | Spicchio/i | Aglio | |
| 4 | Cucchiaio/i | Olio d'oliva | |
| 1 | Cucchiaio/i | Erba cipollina tritata | |
| 60 | g | Parmigiano grattugiato | |
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Altri ingredienti:
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Sale e pepe q.b. |
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Preparazione:
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| Privare della pelle gli spicchi d'aglio e pestarli nel mortaio, amalgamandoli all'olio. Aggiungere al composto sale, il pepe e l' erba cipollina tritata finemente. Cuocere gli Spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli al dente e condirli con la salsa all'aglio. Completare la preparazione con scaglie di parmigiano reggiano distribuite in superficie. |
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