Ricetta numero:383 |
Cocktail di aragosta
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Antipasti | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 6 persone:
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| 250 | g | Carne di aragosta cotta | |
| 6 | Medaglioni di aragosta sottili | ||
| 200 | g | Maionese | |
| 1 | dl | Panna fresca | |
| 50 | g | Ketchup | |
| 12 | Punte d'asparagi piccoli | ||
| 3 | cl | cognac | |
| 1 | Pezzo/i | Lattuga | |
| 1 | Cucchiaio/i | Succo di limone | |
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Altri ingredienti:
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Qualche goccia di tabasco |
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Preparazione:
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| Tagliare la carne di aragosta in dadi di 1 cm e lasciar macerare nel cognac (1 ora) al freddo. Mescolare la maionese con la panna montata, il ketchup, il succo di limone e qualche goccia di tabasco. Guarnire il fondo dei bicchieri con foglie di lattuga tagliata a striscioline. Aggiungere la carne di aragosta. Coprire con la salsa, guarnire con un medaglione di aragosta e due punte d’asparagi. |
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