Ricetta numero:413 |
Pesce spada piccante
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Pesce | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
40 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 4 | Fetta/e | Pesce spada | |
| 2 | Cucchiaio/i | Salsa Worcester | |
| 3 | Cucchiaio/i | Salsa di soia | |
| 2 | Cipolle | ||
| 1 | Spicchio/i | Aglio | |
| 1 | Bicchierino/i | Vodka | |
| 1 | Peperoncino piccante | ||
| 1 | Manciata/e | Prezzemolo tritato | |
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Altri ingredienti:
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Farina,un pezzetto di zenzero fresco e sale q.b. |
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Preparazione:
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| Tagliate il pesce a dadi non troppo piccoli e marinatelo per un'ora con lo zenzero grattugiato, la salsa di soia e la Worcester rivoltandolo spesso. Scolatelo, infarinatelo e friggetelo in olio caldo. Scolatelo e nello stesso olio rosolate le cipolle, l'aglio, il peperoncino, aggiungete qualche cucchiaio di vodka, lasciate evaporare, rimettete il pesce nella padella per una decina di minuti perché si insaporisca.Servitelo ben caldo spolverando con prezzemolo tritato. |
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